شاخه علوم و صنایع غذایی ، پیرامون موضوعات راهبردی ذیل، فعالیت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های علمی پیش روی شاخه را، معطوف کرده است:

فعالیت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های علمی شاخه به صورت: بررسی واقع‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گرایانه موضوع، پایش چالش‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های مربوط، نظریه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پردازی و آینده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌نگری، تقویت و ایجادِ بسترِ تبادل‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌نظر و هم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اندیشی متخصصان در موضوعات یاد شده، هم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گرایی و هم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌افزایی بین مراجع علمی و نهادهای اجرایی و خصوصی، ارائه و اشاعه رهنمود و راهکارهای دانش بنیان با صدور بیاینه و گزارش‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سیاستی حول موضوعات زیر می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌باشد.

 

• مدیریت زنجیره ارزش در امنیت غذایی؛

• ایجاد ارزش افزوده با فرآوری ضایعات کشاورزی و غذایی؛

• اصلاح الگوی مصرف با تعریف کردن رژیم غذایی سالم و تأمین کننده نیازهای بدن افراد جامعه؛

• روش‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های لازم برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی (از جمله ایجاد واحدهای تبدیلی کوچک زود بازده)؛

• راهکارهای کاهش تلفات محصولات غذایی در مراحل مختلف پس از برداشت و مصرف؛

• استانداردهای ملی برای تولید محصولات غذایی با «مصرف آب بهینه» و ارزش افزوده بالا.