دکتر آذری تاکامی اول دی ماه سال 1318 در ساری متولد شد. وی تحصیلات ابتدایی و متوسطه را در شهر ساری گذراند و بعد از فارغالتحصیلی از دبیرستان، در سال 1339 وارد دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران شد و پس از آن در سال 57 و 58 از طرف دانشگاه برای تحصیلات تکمیلی به اسکاتلند رفت و در دانشگاه استرلینگ دوره پاتوبیولوژی آبزیان را با درجه فوق لیسانس گذراند. دکتری تخصصی ایشان دامپزشکی آبزیان (بهداشت و پرورش آبزیان) بود که در سال 1365 از وزارت فرهنگ و آموزش عالی اخذ کرد. برای نوشتن پایاننامه دکترا به شیلات بندرانزلی رفت و به مدت یک سال در مسأله تکثیر و پرورش ماهیان خاویاری کار کرد. پایاننامه ایشان اولین پایاننامه در حوزه تکثیر و پرورش ماهی دانشکده دامپزشکی بود. پس از دریافت گواهی تخصصی تکثیر و پرورش ماهیان خاویاری با سمت استادیار تماموقت به دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران منتقل شد. از دیگر تحصیلات تخصصی ایشان دورههای آموزشی در مورد بیولوژی و کاربرد آرتمیا در آبزیپروری را در دانشگاه گنت بلژیک بود که در کشور مصر گذراند. پس از پایان دوره تحصیلات آموزشی در اتحاد جماهیر شوروی و بازگشت به ایران در مجتمع تکثیر و پرورش ماهی خاویاری در مجاورت سد سنگر که امروز به مجتمع پرورش ماهیان خاویاری شهید بهشتی معروف است، بهعنوان رئیس کارگاه با همکاری روسها مشغول به کار شد و در حدود ۴ سال پایهگذار تکثیر ماهی خاویاری در ایران بود. ثبت اختراع ساخت واکسن نکروز عصبی ویروسی (VNN) برای ماهیان خاویاری برای نخستین بار در کشور و جهان نیز از افتخارات ایشان بود. دکتر تاکامی از سال 1372 به عضویت وابسته فرهنگستان علوم در آمد و رئیس شاخه شیلات گروه علوم کشاورزی بود.